Фото: РИА Новости
- Павло, розкажіть, як з'явилася ідея створити органічне агровиробництво?
- Бізнес взагалі починався, як хобі. Було нецікаво робити те, що роблять всі - вирощувати традиційне зерно. А органічне виробництво - досить рідкісне явище для нашої країни, і я бачу тут великий потенціал. Зараз ця область активно розвивається. Взагалі "Чорний хліб" був запущений трохи більше трьох років тому, тоді я починав працювати один. Зараз нас двоє і ще пара партнерів. Сьогодні ми обробляємо близько 1,5 тис. Гектарів в Тульській області - це досить небагато в умовах Росії, а за європейськими мірками у нас, звичайно, дуже великі обсяги сільськогосподарських угідь. Крім виробництва біо-зерна, ми ще зараз активно розвиваємо переробку (у нас є свої млини). Обсяги продажів і виробництва поступово нарощуються. Ми стали працювати з великими компаніями, в тому числі з міжнародними, а також з виробниками дитячого харчування.
- Хто інвестував в проект і за рахунок чого сьогодні розвивається бізнес?
- Я вкладав свої особисті кошти. На даному етапі розвитку бізнесу можна оцінити мої особисті сумарні інвестиції приблизно в 2 млн євро. Ну, може, трохи менше. Зараз розвиток компанії йде за рахунок прибутку. Також ми отримуємо держпідтримку і залучаємо приватні інвестиції. Зараз, наприклад, в проект заходять два нових партнера.
- Що ви вкладаєте в приставку "біо"? Це якісь принципи роботи або просто маркетингова стратегія?
- "Біо" - це діяльність підприємства відповідно до екологічних стандартів. Зокрема, у виробництві заборонено застосування синтетичних мінеральних добрив, заборонені отрутохімікати, не можна прибирати приміщення хлорсодержащими засобами і так далі. Тобто ми не просто так називаємо себе біо, наше підприємство проходить щорічні перевірки на відповідність екологічним стандартам, за підсумками яких ми отримуємо біо-сертифікат.
- Ваші клієнти - це юридичні особи або фізичні? Хто купує вашу продукцію?
- Наші клієнти - це, в основному, юридичні особи. У нас немає свого магазину, ми підприємство-виробник. Зараз у нас кілька сотень клієнтів, які закуповують нашу продукцію і далі продають її через свої роздрібні мережі або переробляють. У нас дуже різноманітна цільова аудиторія: це і магазини здорового харчування, торгові мережі, храми, церкви, монастирі, пекарні та інші компанії, що займаються переробкою продукції, наприклад, виробники дитячого харчування, які охоче використовують органічну продукцію у виробництві. Звичайно, ми продаємо нашу продукцію і фізичним особам, але тільки тим, хто готовий платити певну суму. Мінімальне замовлення у нас зараз - 10 000 рублів, і ми поступово підвищуємо цю планку. Ми не ставимо перед собою завдання запускати власний роздріб. Є люди, які добре роблять, а є ті, хто добре справляється з продажами. Краще буде, якщо ми будемо виробляти, а магазини продавати.
- Чи вплинула криза на ваш бізнес? Чи помітили ви вплив продовольчих санкцій?
- Ми кризи поки не помітили. Це багато в чому пов'язано з тим, що ми знаходимося на етапі розвитку, і кількість наших клієнтів постійно зростає. На борошно санкції не поширилися, але через курс євро, стрибок якого ми спостерігали в кінці минулого року, іноземні аналоги стали значно дорожче, і ось це нам як виробникові серйозно допомогло. Якщо раніше кілограм імпортної органічного борошна продавався за 200 рублів, то тепер роздрібні ціни - 350 рублів за кг і вище. Так що в цілому від санкцій і зростання євро ми відчуваємо певний профіт. Зниження купівельної спроможності ми зараз теж не бачимо. Біо-зерно і біо-борошно - це не продукція першої необхідності або масового попиту, це продукція для людей, які дотримуються певного світогляду.
- Ваш ринок не можна назвати високо конкурентним. Чи не розслабляєтеся ви в умовах такої низької конкуренції?
- Дійсно, на даний момент виробників органічних продуктів переробки зернових можна перелічити на пальцях однієї руки. Я маю на увазі, звичайно, підприємства, які сертифікуються відповідно до біо-стандартами. Тому конкуренція не висока. Але нас це не розслабляє. Ми знаходимося на етапі розвитку, нам не до цього. Я сподіваюся, звичайно, що прийде той час, коли ми розслабимося, але, боюся, буде це ще не скоро.
- Які у вас плани щодо розвитку бізнесу, чи плануєте вихід на міжнародні ринки?
- Плани на розвиток великі, вони вже схвалені партнерами. Наші цілі - це відкриття нових цехів, будівництво складу, реконструкція складів сировини, організація нових технологічних ліній. З недавнього часу ми почали продавати нашу продукцію в рамках Митного союзу - в Казахстані і Білорусії. Також був перший досвід, коли ми продали через посередника наші насіння в Литву. Неминуче, рано чи пізно ми вийдемо на зарубіжних партнерів і почнемо продажу за кордоном.
- Розкажіть про полбу. Для нас це вже навіть не продукт, а артефакт, який ми знаємо тільки по казках. Затребуваний цей продукт клієнтами і вигідний для компанії?
- Нашій компанії спочатку було цікаво вирощувати досить рідкісні види зерна. Ми, напевно, єдине підприємство в Росії, яке вирощує два сорти полби і один сорт полби. І жито, і спельта - це прародительки пшениці. У нас полбу добре знали за часів Пушкіна (пам'ятаєте, з "Казки про попа і робітника його Балду": "У рік за три щілинка тобі по лобі, Є ж мені давай варену полбу" - ред.), Тоді її експортували в багато країн світу. Але в 20-м столітті жито не вписалася в концепцію сільгоспвиробництва з тих чи інших причин. Наскільки я знаю, вона погано реагує на мінеральні добрива, тому тоді простіше було підвищити врожайність звичайних сортів пшениці. Але зараз полбу активно згадують. А в Європі ту ж спельту взагалі знають дуже добре. Наприклад, в Швейцарії вона активно використовується в тому числі в лікувальних цілях. У нас жито - це локомотив продажів. У тому числі і з-за її ціни: жито і продукція з неї дорожче з однієї простої причини - жито дає значно нижчу врожайність, що безпосередньо відбивається на собівартості продукції. Але взагалі це унікальний продукт за своїм складом, смаковими якостями і поживної цінності.
Павло Абрамов - учасник конкурсу підприємців "Бізнес-успіх" , Проведеного "Опорою Росії".
Фото: особистий архів підприємця
Знайшли друкарську помилку? Виділіть текст і натисніть Ctrl + Enter
Хто інвестував в проект і за рахунок чого сьогодні розвивається бізнес?Що ви вкладаєте в приставку "біо"?
Це якісь принципи роботи або просто маркетингова стратегія?
Ваші клієнти - це юридичні особи або фізичні?
Хто купує вашу продукцію?
Чи вплинула криза на ваш бізнес?
Чи помітили ви вплив продовольчих санкцій?
Чи не розслабляєтеся ви в умовах такої низької конкуренції?
Які у вас плани щодо розвитку бізнесу, чи плануєте вихід на міжнародні ринки?
Затребуваний цей продукт клієнтами і вигідний для компанії?