viva0703 Кухарчук 1 рівня
- 8 січня 2013, 15:17
- 10244
Мої чоловіки не можуть жити без печеного. Вирішила зробити м'ясний пиріг і здивувати їх його оформленням. Ідею побачила в якомусь з кулінарних журналів. Дуже оригінально. І ось вирішила спробувати теж. Пиріг вийшов дуже смачний, ароматний і ситний.
Змішуємо разом яйце, дріжджі, раст. масло, молоко, сіль і цукор. Додаємо поступово борошно, ретельно розминаємо, поки не перестане прилипати до рук. Накриваємо серветкою і залишаємо в теплому місці для вистоювання. Готуємо начинку: підсмажуємо окремо капусту, цибулю, фарш. Солимо, перчимо, змішуємо і даємо охолонути.
Розкачуємо прямокутний пласт тесту, рівно обрізаємо. Навертаються на качалку і переносимо на деко, застелене змазаним маслом пергаментом. На середину компактно викладаємо начинку.
Починаючи з кутів, робимо надрізи до начинки шириною 3-4 см.